D'où vient la gelée de konjac ?

L'ingrédient principal de la gelée de konjac estpoudre de konjacLe konjac pousse principalement dans le sud-ouest de la Chine, notamment au Yunnan et au Guizhou. Il est également présent au Japon. La préfecture de Gunma est la principale région productrice de konjac. Principalement populaire en Asie du Sud-Est, le konjac a gagné en popularité dans de nombreux pays et régions grâce à sa transformation en divers aliments.

L’industrie actuelle du konjac est dans une phase de développement continu pour les raisons suivantes :

Demande croissante d'ingrédients sains et naturels

Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, la demande d'ingrédients alimentaires naturels et sains augmente. Faible en calories et riche en fibres, le konjac est un ingrédient de base populaire dans de nombreux aliments, notammentnouilles de konjac, poudre de konjac, etcollations.

Élargissement de la gamme de produits

L’industrie du konjac s’est développée à partir de la production traditionnellenouilles de konjacinclureriz konjac, poudre de konjacet des compléments alimentaires à base de konjac. Cette diversification est motivée par la forte demande des consommateurs pour des alternatives moins caloriques et sans gluten.

Innovation dans la technologie de traitement

Les progrès de la technologie de transformation ont permis d’améliorer la qualité des produits à base de konjac, et leur texture et leur goût ont également été grandement améliorés.

Les applications dans l'industrie de la beauté et de la santé se multiplient

Le konjac est utilisé non seulement dans l'industrie alimentaire, mais aussi dans les secteurs de la beauté et de la santé. Les éponges konjac, fabriquées à partir de poudre de racine de konjac, sont de plus en plus populaires comme produit de soin naturel pour la peau grâce à leurs propriétés exfoliantes et nettoyantes douces.

Gelée de konjacFaible en sucre et en matières grasses. Le glucomannane, principal composant du konjac, est riche en fibres et faible en calories. La gelée de konjac contient très peu de sucre, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre. De plus, étant d'origine végétale et sans matières grasses ajoutées, elle est également sans matières grasses. Certains jeunes et enfants apprécient également la gelée de konjac pour sa texture moelleuse et moelleuse et son petit format, très pratique à emporter. Le konjac a un effet rassasiant et convient parfaitement comme en-cas au goûter.