La vérité sur le régime sans gluten

Alors que les consommateurs de la société contemporaine recherchent de plus en plus une alimentation saine.Sans glutenDes régimes alimentaires ont également fait leur apparition. Un régime sans gluten est essentiel pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Mais quelqu'un a de nouveau posé la question : le gluten est-il bon pour tout le monde ?

En savoir plus sur le gluten

GlutenC'est une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. On la retrouve principalement dans le pain, les pâtes et les céréales, où elle donne de l'élasticité à la pâte, lui permet de lever et de conserver sa forme.

Pourquoi les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne devraient-elles pas manger d’aliments contenant du gluten ?

Les personnes atteintes demaladie cœliaqueLa consommation de gluten peut entraîner de graves effets secondaires, notamment des douleurs d'estomac, des ballonnements, des nausées et des vomissements à court terme. Les patients qui en consomment à long terme peuvent développer des troubles de l'intestin grêle, voire une infertilité, de l'ostéoporose, des lésions nerveuses et des convulsions.

Existe-t-il donc d’autres avantages à être sans gluten ?

Cela peut aider votre santé intestinale

Selon unÉtude de 2017 publiéeDans les revues d'experts en gastroentérologie et hépatologie. Le gluten peut provoquer des symptômes intestinaux, même chez les personnes non atteintes de la maladie cœliaque.

Cela peut vous encourager à manger plus d’aliments frais

En réduisant votre consommation de gluten, vous serez peut-être encouragé à manger plus de fruits et de légumes frais, ce qui vous mènera à un mode de vie plus sain.

Cela peut vous aider à maintenir et à contrôler votre poids

Beaucoup de gens disent qu’ils ont perdu du poids en suivant un régime.régime sans glutenOn pense que cela peut être attribué à l'élimination de certains aliments malsains et à la consommation d'aliments plus frais, comme la viande, le poisson, les fruits et les légumes.

Aliments sans gluten adaptés

Fruits et légumes

Viande, poisson et volaille

Céréales sans gluten

Haricots et noix

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