La vérité sur le régime sans gluten

Alors que les consommateurs de la société contemporaine recherchent de plus en plus une alimentation saine.Sans glutenDes régimes alimentaires spécifiques ont également été mis en avant. Un régime sans gluten est essentiel pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Mais quelqu'un a posé une nouvelle question : le gluten est-il bon pour la santé de tous les autres ?

Apprenez-en davantage sur le gluten

GlutenIl s'agit d'une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. On la trouve principalement dans le pain, les pâtes et les céréales, où elle confère à la pâte son élasticité, lui permettant de lever et de conserver sa forme.

Pourquoi les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne devraient-elles pas consommer d'aliments contenant du gluten ?

Les personnes avecmaladie cœliaqueLa consommation de gluten peut entraîner des effets secondaires graves, tels que douleurs abdominales, ballonnements, nausées et vomissements à court terme. Une consommation prolongée peut provoquer des troubles intestinaux, voire l'infertilité, l'ostéoporose, des lésions nerveuses et des convulsions.

Existe-t-il d'autres avantages à être sans gluten ?

Cela peut être bénéfique pour votre santé intestinale.

Selon unétude publiée en 2017Dans Expert Reviews of Gastroenterology and Hepatology : le gluten peut provoquer des symptômes intestinaux, même chez les personnes non atteintes de la maladie cœliaque.

Cela pourrait vous inciter à manger plus d'aliments frais.

En réduisant votre consommation de gluten, vous serez peut-être incité à manger davantage de fruits et légumes frais, ce qui vous permettra d'adopter un mode de vie plus sain.

Cela peut vous aider à maintenir et à contrôler votre poids.

De nombreuses personnes affirment avoir perdu du poids pendant un régime alimentaire.régime sans glutenOn pense que cela peut être attribué à l'élimination de certains aliments malsains et à la consommation accrue d'aliments frais, tels que la viande, le poisson, les fruits et les légumes.

Aliments sans gluten adaptés

Fruits et légumes

Viandes, poissons et volailles

céréales sans gluten

Haricots et noix

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