Est-il dangereux de manger tous les jours des nouilles shirataki sans calories et sans glucides ?

Fabricant de produits alimentaires à base de konjac

Shirataki(Japonais : 白滝, souvent écrit avec l'hiragana しらたき) ou ito-konnyaku (japonais : 糸こんにゃく) sont des nouilles japonaises traditionnelles translucides et gélatineuses à base d'igname de konjac (igname de langue du diable ou igname d'éléphant). Le mot shirataki signifie « cascade blanche », en référence à l'apparence de ces nouilles. Composé en grande partie d'eau etglucomannane, fibres alimentaires solubles dans l'eau, elles sont très pauvres en glucides digestibles et en énergie alimentaire, et ont peu de saveur propre.

Les nouilles shirataki sont disponibles sèches et humides (« humides ») dans les épiceries asiatiques et certains supermarchés. Vendues humides, elles sont conditionnées dans un liquide. Leur durée de conservation est généralement d'un an. Certaines marques nécessitent un rinçage ou un précuisson, car l'eau de l'emballage dégage une odeur désagréable pour certains.

On peut aussi égoutter les nouilles et les faire griller à sec, ce qui atténue leur amertume et leur donne une consistance plus proche de celle des pâtes. Les nouilles grillées à sec peuvent être servies dans un bouillon ou une sauce.

Source:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles

Les nouilles de konjac sont-elles mauvaises pour la santé ?

Voici les réponses authentiques des internautes, à titre de référence :

1. Dangereux ? Non. À condition qu'ils soient d'accord avec vous. Je ne les adore pas vraiment, mais j'en mange plusieurs fois par semaine depuis des années. Leur goût est assez fade. Ils ont une odeur forte et il faut bien les rincer. Je les fais généralement cuire dans du bouillon pour leur donner plus de saveur ! Si je les ajoute à un plat en sauce, je prépare le tout la veille pour qu'ils s'imprègnent des saveurs. Voici ma meilleure recette : égouttez-les, rincez-les et faites-les cuire dans du bouillon de poulet. Portez à ébullition. Égouttez à nouveau. Ensuite, faites fondre du beurre dans une poêle et ajoutez les nouilles. Faites-les revenir en enlevant le maximum d'humidité. Ajoutez les œufs, le fromage et les assaisonnements. Laissez mijoter.

2. À mon avis, non, ce n'est pas dangereux. Personnellement, j'en mange plusieurs fois par semaine dans le cadre de mon alimentation. Si l'on regarde les valeurs nutritionnelles, un sachet entier ne contient que 30 calories, mais il est riche en fibres, essentielles à notre organisme et bénéfiques pour la digestion. On peut en consommer quotidiennement, à condition que cela ne constitue pas votre seule source d'alimentation, car le corps a besoin de calories, de glucides, de protéines et de lipides pour fonctionner. Intégrés à une alimentation équilibrée, ils sont tout à fait appropriés. Merci !

3. À mon avis, non, ce n'est pas dangereux. Personnellement, j'en consomme plusieurs fois par semaine dans le cadre de mon alimentation. Si l'on regarde les valeurs nutritionnelles, un sachet entier ne contient que 30 calories, mais il est riche en fibres, essentielles à notre organisme et bénéfiques pour la digestion. On peut en manger tous les jours, à condition que ce ne soit pas votre seule source d'alimentation, car votre corps a besoin de calories, de glucides, de protéines et de lipides pour fonctionner. Intégrés à une alimentation équilibrée, ils sont tout à fait adaptés. Merci !

Source : https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zéro calorie-sans glucides-Nouilles Shirataki-tous-les-jours

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