Que sont les nouilles de konjac

nouilles de konjacElles sont fabriquées à partir de konjac. On les appelle souvent nouilles miracles ou nouilles de konjac. Elles sont fabriquées à partir de glucomannane, une fibre issue de la racine de la plante de konjac. Konjac est le nom générique du genre Konjac, de la famille des Aracées, et appartient aux variétés de pommes de terre et de taro. Le konjac est riche en glucides, faible en calories et plus riche en protéines que les pommes de terre et les patates douces. Il est riche en oligo-éléments et contient également de la vitamine A et de la vitamine B, notamment du glucomannane.

Il existe six espèces de konjac ayant une valeur d’utilisation plus élevée :konjac, konjac blanc（Sans additifs de couleur, le konjac estblanc pâleIl est ensuite bouilli et refroidi pour se solidifier. Le konjac préparé sous forme de nouilles est appelé shirataki et utilisé dans des plats tels que le sukiyaki et le gyūdon.), le konjac de Tianyang, le konjac de Ximeng, le konjac de Youle et le konjac de Menghai. Né dans des forêts clairsemées, en lisière de forêt ou sur des terres humides de part et d'autre des vallées, ou cultivé. Les zones de plantation appropriées pour le konjac dans mon pays se trouvent principalement dans les régions tropicales et subtropicales à climat humide de mousson, telles que les montagnes du sud-est, le plateau du Yunnan-Guizhou et le bassin du Sichuan.

Façons de manger des nouilles de konjac :

Il existe de nombreuses façons de déguster les nouilles de konjac : en peau de fruit de konjac, en galette de riz, en glace de konjac, en nouilles de konjac, en nouilles ramen, en nouilles tranchées, en peau de wonton et en peau de siu mai. Par exemple,nouilles miracles aux épinardsC'est aussi très simple. On peut l'utiliser comme soupe de nouilles aux tomates et aux œufs, comme nouilles sautées ou froides, etc.

La méthode de la soupe de nouilles à la tomate : faites d'abord revenir l'œuf puis réservez, puis faites revenir la tomate puis ajoutez l'œuf, ajoutez de l'eau, ajoutez les nouilles miracles aux épinards et faites bouillir jusqu'à ébullition.

Les nouilles de konjac sont très faibles en calories et riches en fibres solubles. La sensation de satiété peut persister plus de 4 heures après la consommation. Elles sont idéales comme substitut de repas et pour la perte de poids. Si vous n'avez pas d'ustensiles de cuisine pour préparer les nouilles, vous pouvez les laver à l'eau chaude et les servir directement en salade. Il existe de nombreuses façons de les consommer, selon les personnes, comme par exemple en les cuisinant.

L'ajout de farine de konjac dans le processus de production de nouilles de konjac peut améliorer la forme du produit, le produit fini est plus dur et le goût est plus doux.