Être en meilleure santé a toujours été une priorité dans nos vies, d'une manière ou d'une autre. Mais ce n'est pas une mission facile.

Si vous n’êtes pas habitué à consommer beaucoup de fibres, vous pourriez ressentir des gaz, des ballonnements ou des selles molles après avoir mangé.nouilles shiratakiEn général, lorsque vous passez à un régime alimentaire plus riche en fibres, ces symptômes s’améliorent.

Certaines personnes qui ont prisglucomannanesous forme de comprimés solides ont connu des blocages dans le système digestif en raison de la façon dontglucomannanegonfle en absorbant l'eau. Ce problème ne devrait pas se produire avecnouilles shiratakiparce que l'eau est déjà présente dans les nouilles.

Nouilles Shiratakiviennent dans les formes que vous connaissez, comme les cheveux d'ange etfettuccineOn les trouve secs ou à l'eau. Si vous optez pour la variété à l'eau, vous sentirez une odeur de poisson à l'ouverture. Cette odeur provient de la farine de konjac. Égouttez-les et rincez-les bien ; l'odeur devrait disparaître. La variété sèche n'aura pas d'odeur.

Préparez les nouilles comme n'importe quelles autres pâtes, en les faisant bouillir dans de l'eau. Après les avoir égouttées, certains cuisiniers les rôtissent à sec à la poêle pour les raffermir et les rendre plus moelleuses.

Les nouilles shirataki ayant une valeur nutritionnelle très faible, il est important de les associer à d'autres ingrédients riches en nutriments. Vous pouvez les remplacer par des pâtes dans presque toutes les recettes. Elles sont parfaites dans les recettes asiatiques et italiennes. Voici quelques idées à essayer :

Servez le curry avec des nouilles shirataki au lieu du riz pour un plat moins calorique.

Utilisez des nouilles shirataki dans une soupe miso classique.

Servez les nouilles shirataki avec la sauce puttanesca.

Préparez une salade de pâtes froides avec des légumes, des nouilles et votre vinaigrette préférée.

Utilisernouilles shiratakidans un bol propre avec des carottes râpées, des poivrons rouges et des edamames.

Remplacez les nouilles de riz normalement utilisées dans le pho par des nouilles shirataki.