Chercher à être en meilleure santé a toujours été une part importante de nos vies, d'une manière ou d'une autre. Mais ce n'est pas une mince affaire.

Si vous n'avez pas l'habitude de consommer beaucoup de fibres, vous pourriez ressentir des gaz, des ballonnements ou des selles molles après avoir mangé.nouilles shiratakiEn général, ces symptômes s'atténueront lorsque vous passerez à un régime alimentaire plus riche en fibres.

Certaines personnes qui ont prisglucomannaneLes comprimés solides ont provoqué des occlusions intestinales en raison de leur mode de préparation.glucomannanegonfle lorsqu'il absorbe l'eau. Ce problème ne devrait pas se produire avecnouilles shiratakicar l'eau est déjà contenue dans les nouilles.

Nouilles Shiratakise présentent sous les formes que vous connaissez, comme les cheveux d'ange etfettuccineElles sont disponibles sèches ou conservées dans l'eau. Si vous choisissez la variété conservée dans l'eau, vous remarquerez une odeur de poisson à l'ouverture. Cette odeur provient de la farine de konjac. Égouttez-les et rincez-les abondamment ; l'odeur devrait disparaître. La variété sèche est inodore.

Préparez les nouilles comme n'importe quelles autres pâtes, en les faisant bouillir dans l'eau. Après les avoir égouttées, certains cuisiniers aiment les faire griller à sec à la poêle pour en éliminer une partie de l'eau et les raffermir.

Les nouilles shirataki étant pauvres en nutriments, il est important de les associer à d'autres ingrédients riches en nutriments. Elles peuvent remplacer les pâtes dans presque toutes les recettes. Elles se marient particulièrement bien avec les plats asiatiques et italiens. Voici quelques idées :

Servez le curry avec des nouilles shirataki au lieu du riz pour un plat moins calorique.

Utilisez des nouilles shirataki dans la soupe miso classique.

Servir les nouilles shirataki avec de la sauce puttanesca.

Préparez une salade de pâtes froide avec des légumes, des nouilles et votre vinaigrette préférée.

Utilisernouilles shiratakidans un bol propre avec des carottes râpées, des poivrons rouges et des edamames.

Remplacez les nouilles de riz habituellement utilisées dans le pho par des nouilles shirataki.